Cuidados de higiene com o caracol

Imagem original: agranelemaisbarato

A SEGURANÇA E A QUALIDADE ALIMENTAR É DE EXTREMA IMPORTÂNCIA NA CRIAÇÃO DE CARACÓIS.

Este tipo de exploração exige muitos cuidados na sua produção.

O caracol, este gastrópode necessita de humidade e temperatura amena, estes são requisitos ideais para a sua produção e também para a propagação de doenças. Assim, existe a necessidade de manter as instalações sempre limpas, sem excrementos, restos de alimentos e de animais mortos para, deste modo, evitar ao máximo o aparecimento de doenças. Não podemos esquecer que os campos agrícolas estão cheios de pesticidas e químicos e algumas áreas do solo contém águas contaminadas.

Quando pedir um petisco desta natureza, sejam caracóis, pernas de rãs ou lesmas fritas, lembrem-se da segurança alimentar.

Maternidade de caracóis

Eu pessoalmente, como não sou criador mas sim um curioso dos caracóis, prefiro fazer reciclagem de materiais e aproveitar como estrutura física de uma ideia ou seja: Artesanal. Existe na vizinhança diversos materiais recicláveis para o inicio e experiência de um negócio.

Encontramos muitas vezes móveis, paletes, plásticos, tijolos abandonados e uma infinidade de materiais que possamos utilizar em nosso proveito, até a iluminação de um barracão pode ser feito com o aproveitamento de luz natural, através de água, lixívia e garrafas plásticas. 

O Objectivo no meu caso é a produção artesanal ao menor custo.

Para quem quer pensar mais alto, rápido e quer investir, deixo aqui o exemplo de um dos produtos que se encontram no mercado. 

Aqui temos um exemplo de uma maternidade de caracóis. Este abrigo-maternidade, foi posto à venda em Faro por 2.500,00 euros. Encontra-se nos classificados OLX.

Esta é a designação do anúncio.

Vendo maternidade para criação de caracóis.

Especificações.

Câmara equipada com regulação de temperatura, concebida como maternidade para criação de caracóis; marca VIZUETE, S.L- Sevilla; larg:3,70m x comp:4,80m x alt 2,00m: nunca foi utilizada (nova)

Aqui temos uma forma controlada de protecção e controle dos caracóis.

Viveiros (cuidados)

Em Loures, para o ano há mais.

Criação em viveiros ou parques

Situações a observar:

• A capacidade do parque de (criação) não pode exceder 1 kg de caracol por m²;

• Os viveiros deverão ser totalmente fechados com redes para evitar fugas e ingresso de predadores;

• Os viveiros deverão ter várias divisões internas com abrigos contra o sol e o vento e, se possível, com árvores por causa da sombra;

• A largura máxima deverá ser de 80 cm para poder alcançar qualquer ponto com a mão;

• Entre cada parque deverá ter espaço suficiente para a passagem de um carrinho de mão;

• A água deverá ser tratada e de fácil acesso;

• No caso de solos encharcados, fazer um sistema de drenagem;

• Para prevenir predadores terrestres, fazer uma valeta ao redor de cada parque com 30 cm de largura e 30 cm de altura e colocar água corrente;

• No interior dos viveiros, plantar vegetais verdes;

• Observar o pH do solo e corrigi-lo para neutro ou ligeiramente alcalino;

• Prever áreas para futuras ampliações;

• Se o terreno for muito argiloso, acrescentar até 30% de areia de rio, previamente esterilizada;

• Colocar bebedouros e comedouros, observando os mesmos cuidados higiénicos, como nas caixas.

"O CARACOL"

Principais características do caracol

- Em francês, escargot significa caracol;

- É um molusco, porque seu corpo é mole, sem esqueleto;

- Define-se como gastrópode, porque tem a parte estomacal (gaster-estômago) junto ao pé (podes = pé);

- É pulmonado, porque respira através do pulmão;

- É terrestre, ao contrário de seu primo caramujo que habita as águas doces ou salgadas;

- Diz-se que pertence ao gênero Helix (de onde vêm hélice e helicóptero), porque seu corpo faz uma torção de 180º. 

                                                      Imagem original: solostocks.

- Devido a esta característica, a criação é denominada helicicultura e quem cria é um helicicultor.

Baba de caracol

Os dermatologistas e farmacêuticos aprovaram a eficácia da baba de caracol, mas advertem que, para que os cosméticos elaborados com estas secreções possuam as propriedades regeneradoras e antioxidantes que são atribuídas a eles, estas devem ser extraídas quando o animal está stressado.

http://noticias.terra.com.br/ciencia/interna/0,,OI1277047-EI298,00.html

Preocupações com a criação

Orientar criação:

• Diariamente remover as fezes das caixas, com auxílio de uma espátula;

• Trocar a água dos bebedouros há cada 2 dias e lavá-lo semanalmente;

• Substituir a ração no máximo há cada 3 dias e lavar o comedouro semanalmente;

• Borrifar água sobre a caixa todos os dias, retirando o comedouro antes, para não molhar a ração;

• molhar, sem encharcar, os potes de desova 1 vez por semana;

• obedecer sempre à relação de 1 até 2 kg de caracol em 1 m².

Cura através dos caracóis

Para muitos não passa de um animalzinho nojento, para outros é uma oportunidade de negócio e o segredo da riqueza, para outros é fonte de saúde e para o povo em geral, não passa de um delicioso petisco.

Os anos avançam e cada vez mais se descobrem características benéficas no humilde caracol que através dos anos têm cada vez mais, acrescentado valor.

A cura através dos caracóis

• As proteínas dos caracóis ajudam na reconstituição da integridade dos tecidos gástricos e, portanto, na cura da úlcera;

• Por ser um alimento rico em cálcio, ajuda a combater o raquitismo e é ótimo durante a amamentação;

• Por ser rico em sais minerais e ferro, é útil durante a gravidez e amamentação;

• Por ter alto teor de ácidos graxos polinsaturados, combate o colesterol;

• É pobre em lipídeos, podendo ser consumido por pessoas acometidas por problemas no fígado, arteriosclerose e obesidade;

• Na França, Alemanha e Espanha, a baba de caracol ou creme, são usados como base para cosméticos e tratamentos de pele, as suas conchas também são usadas no artesanato.

Informação completa em: sna