Curiosidades do mundo científico

A primeira história envolve caracóis marinhos, neste caso os conus consors, que estão entre os dez animais mais venenosos do mundo e usam esta toxina para paralisar as suas presas. Os investigadores têm vindo a avaliar a utilização desta substância para substituir a morfina, devido ao facto de ser cerca de mil vezes mais potente e não viciante, e a tecnologia de computação em grelha está a dar uma ajuda preciosa na modificação do composto para produzir um novo analgésico, como explicam Alexandre Bonvin e Henry Hocking do projeto CONCO, da universidade de Utrecht.

Veja mais em:

Tek.Multimédia

Caracóis marinhos

A primeira história envolve caracóis marinhos, neste caso os conus consors, que estão entre os dez animais mais venenosos do mundo e usam esta toxina para paralisar as suas presas. Os investigadores têm vindo a avaliar a utilização desta substância para substituir a morfina, devido ao facto de ser cerca de mil vezes mais potente e não viciante, e a tecnologia de computação em grelha está a dar uma ajuda preciosa na modificação do composto para produzir um novo analgésico, como explicam Alexandre Bonvin e Henry Hocking do projeto CONCO, da universidade de Utrecht.

Dois ministros a um osso

Dois ministros a um osso

Em Portugal, há muito que ninguém se demite por vergonha ou é demitido por incompetência – só na Islândia é que um ex-primeiro--ministro está a ser julgado por governar mal. Esta semana, o povinho percebeu que, até 2013, ainda vão pingar uns milhões "lá de Bruxelas". A memória de Zé dos Pneus preencheu-se logo com campos de girassóis, oliveiras arrancadas, auto-estradas com mais ou menos alcatrão, barcos ao fundo, meninos de jipe e samarra à alentejana, cursos de formação profissional, criações de caracóis.

Grécia: Regressar às origens para combater a crise | euronews, reporter

Grécia: Regressar às origens para combater a crise euronews, reporter

Angeliki Mihou decidiu agarrar o futuro com as suas próprias mãos. No ano passado, esta grega, mãe de dois filhos, regressou à aldeia dos pais para começar uma nova aventura, a cultura do caracol.Incapaz de encontrar trabalho em Atenas, ou na cidade onde o marido trabalha, Angeliki vive agora numa pequena localidade a cerca de 100 quilómetros da capital. Ela espera conseguir proporcionar uma vida melhor à sua família com a venda de três mil quilos de caracóis por ano, aproximadamente. Um plano que tem os seus riscos. Ela investiu as suas poupanças, cerca de 17 mil euro, neste novo negócio e faz o possível para vencer:

CARACÓIS NA BIMBY

COZINHAR CARACÓIS NA BIMBY

CARACÓIS NA BIMBY

Ingredientes:

Caracóis, 1 ou 2 quilogramas

3 dentes de alho,

1 cubo knorr,

2 folhas de louro,

sal e um fio de azeite,

água para cobrir os caracóis/os profissionais goumet, utilizam água mineral

 Preparação

Colocar a borboleta na bimby, deitar todos os ingredientes dentro e programar temperatura 100º, velocidade inversa durante 20 minutos, resultado.

Critica: Sabemos que o ser humano cada vez mais procura rapidez na resolução como solução dos seus problemas, por isso cria máquinas para ganhar tempo.

Existem muitos pratos que a máquina não reproduz na perfeição. A confecção de alguns pratos necessita de ser cozinhado lentamente em lume brando para ir ganhando sabor lentamente, ou seja ir apurando o sabor. Outra questão é as vitaminas que quando posta em altas temperaturas perde-se.

O caracol é um desses pratos que se deve cozinhar lentamente e em lume brando e aos poucos ir retificando o sabor.

Abrigo de caracóis

Existem muitas formas de criar caracóis, uma delas é o chamado abrigo.

As estufas utilizam muitas vezes esta técnica que é composta por tábuas. Durante o dia os caracóis se recolhem, ficam abrigados do sol e dos predadores, principalmente dos pássaros, a noite eles saem para se alimentarem e depois regressam novamente a parte de baixo das tábuas.

Este tipo de criação é feito em ambiente natural, por isso é necessário cuidado com os predadores, principalmente os roedores.

Terrário de caracóis

Fazer um terrário ou um viveiro para observar os caracóis.

Este terrário é muito bom para o desenvolvimento das crianças, assim como os caracóis. Nos EUA, há muitos trabalhos de observação da natureza, entre eles existem terrários de formigas, minhocas, bichos da madeira, aranhas e etc...

Terrário

Arranjar uma caixa se possível transparente. Cobrir o fundo da caixa com dois dedos de terra (terra de plantas). Num lado da caixa, colocar o alimento (legumes, verduras, cascas de cenoura, rodelas de pepino, outros) e um papel humedecido.

Num dos cantos opostos a alimentação do caracol, criar o refúgio obscurecido (escuro), formado por aglomerado de folhas secas mas húmidas, cascas de árvores ou até pequenas armações de papelão.

Observação: Ponha também um papel humedecido e mude-o semana a semana. A utilidade deste papel que pode ser um guardanapo é fazer parte da construção do refúgio. Entre outros materiais, o papel pode se misturar com as folhas secas ou cascas de árvore com o objectivo de dar consistência ao refúgio e manter a humidade.

Apanhar num dia húmido, uma caracoleta ou caracol grande, tendo em atenção o lugar e o ambiente onde este foi apanhado.

Após introduzi-lo neste pequeno viveiro, deve-se borrifa-lo com água de tempos a tempo, e também o seu novo habitat.

De 3 em 3 dias fazer a limpeza do terrário, removendo assim os excrementos do caracol e os restos de comidas.

De vez em quando, assim pelo amanhecer é bom deixar o sol incidir sobre o terrário, pelo menos durante uns 15 minutos, para que a concha tenha mais consistência.