ASSOCIAÇÃO C. D. R. DE TORNEIRA E SERRIÃO: 6º Grande Prémio de Caracóis

ASSOCIAÇÃO C. D. R. DE TORNEIRA E SERRIÃO: 6º Grande Prémio de Caracóis: Uma das maiores corridas de caracóis jamais feita em Portugal teve inicio ontem sábado 26 de Maio de 12 pelas 21h30 aproximadament...

Câmara espera 20 a 30 mil visitantes no fim de semana para Festival Internacional do Caracol

Câmara espera 20 a 30 mil visitantes no fim de semana para Festival Internacional do Caracol

A Câmara de Castro Marim espera atrair entre 20 a 30 mil pessoas no fim de semana para visitarem o Festival Internacional do Caracol, que abre na sexta-feira e termina no domingo. Quem se deslocar à vila algarvia nos três dias do festival gastronómico algarvio vai poder provar receitas de caracóis de Portugal, Espanha, França ou Marrocos e assistir a um programa de animação que representa um investimento autarquia de cerca de 20 mil euros, disse à Lusa o presidente da câmara, José Estevens. “Os pontos altos deste festival são sempre os caracóis, provenientes de diversas cozinhas, como a portuguesa, a francesa, a espanhola ou a marroquina. Vamos ter receitas de caracóis do Baixo Guadiana, de Castro Marim, mas também de Tavira ou de Loures”, afirmou o autarca. José Estevens referia-se às várias formas de cozinhar caracóis que poderão ser degustadas no festival, entre elas uma empada de caracol, cuja apresentação será feita em Castro Marim por representantes do Festival do Caracol Saloio de Loures. “Se o tempo estiver bom, ao longo dos três dias poderemos ter entre 20 a 30 mil pessoas, sobretudo proveniente aqui da vizinha Espanha, uma vez que os espanhóis já tomaram o gosto a este festival e costumam marcar presença em grande número”, estimou o autarca. O presidente da Câmara de Castro Marim disse que a localização no festival, instalado na colina do Revelim de Santo António, é outro dos atrativos, uma vez que “permite apreciar a paisagem sobre a foz do Guadiana, a reserva do sapal de Castro Marim, Ayamonte (Espanha), Vila Real de Santo António e Monte Gordo”. José Estevens frisou que a câmara “já tem por hábito ter grande racionalidade nos eventos que organiza” e “as reduções de custos são sentidas sobretudos pelos fornecedores, que compreendem as restrições orçamentais e baixam um pouco os preços, e no menor número de artistas que compõem o cartaz da animação musical”. O autarca frisou que o investimento realizado pela autarquia permite dinamizar o comércio local, mas também ajudar as associações do concelho, que aproveitam a realização de eventos como o Festival Internacional do Caracol ou os Dias Medievais para obterem algumas receitas. “Este evento é importante para as associações, cujos apoios teriam de ser reforçados caso não obtivessem as receitas que conseguem por ocasião do festival”, acrescentou. Entre os artistas presentes estarão a fadista Ana Sofia Varela, que encerra a noite de abertura do festival, na sexta-feira, o grupo Anonima Nuvolari, que levará a Castro Marim as sonoridades árabes, no sábado, e a Banda Couleur Café, que encerra o certame, no domingo, e será antecedida pela Escola de Dança Gracia Diaz, que tem por base o flamenco.

Cientistas apagam memória de caracóis

Imagine se aquele filme “Brilho eterno de uma mente sem lembranças” fosse realidade e você pudesse apagar todas as memórias que te incomodam. Seria ótimo, não? Ainda não é totalmente possível fazer isso com humanos, mas cientistas da Califórnia, EUA, dizem ter conseguido apagar parcialmente a memória de caracóis marinhos inibindo a atividade de uma proteína quinase chamada PKM, moléculas que modificam quimicamente outras proteínas.

Veja a notícia completa em: cientistas apagam memória de caracóis

490 taberna. Há vida em Setúbal além do choco frito | iOnline

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A pequena taberna, onde não cabem mais de 20 pessoas, destoa dos tradicionais restaurantes de peixe grelhado. “Quisemos fazer uma coisa diferente, com petiscos”, explica Sérgio, que abriu o restaurante com a mulher, Mónica Cavaco, de 34 anos. Abrir um restaurante em época crise pode parecer uma loucura, mas foi precisamente isso que motivou o casal. “Estávamos em ramos completamente distintos, que nada tinham a ver com a restauração e a hotelaria, mas devido à situação económica e ao nosso passado, de gostar de receber pessoas em casa com vinho e boa comida, achámos que era uma coisa em que nos podíamos inserir facilmente”, conta. Mónica tinha uma loja de decoração infantil e Sérgio trabalhava no mercado imobiliário, mas em pouco mais de dois meses mudaram de vida e montaram a taberna. “Aqui funcionava a Taberna do Chico, um restaurante de peixe assado e caracóis que só abria no Verão”, conta Sérgio, que alugou o espaço quando soube que estava disponível. “Quer dizer, ainda andámos um mês a namorá-lo.”

Castro Marim: Três dias de animação com o Festival Internacional do Caracol

Castro Marim: Três dias de animação com o Festival Internacional do Caracol

Empada de caracol, cerveja e música de géneros variados são alguns dos ingredientes que vão apaladar o gosto e o apetite dos visitantes que, entre 1 e 3 de junho, se deslocarem ao Festival Internacional do Caracol em Castro Marim, no Revelim de Santo António.

Veja mais, no link oficial.

Acha que sabe fazer caracóis? (vídeo) | Ouvi Dizer

Acha que sabe fazer caracóis? (vídeo) | Ouvi Dizer

Cozinhar um gastrópode não é para todos, pelo menos para conseguir o toque que os torna num dos petiscos preferidos dos portugueses. Franceses e Marroquinos cozinham os caracóis de forma diferente. Saiba como. ...

Experimente você mesmo(a) a fazer os seus caracóis, pode optar pela receita convencional ou - se já for um(a) cozinheiro(a) experiente, tentar reproduzir a receita francesa de Ravioli de Caracol com suco de agrião e caviar de caracoleta.

Receita de caracóis à portuguesa:

 

Ingredientes:

- 2 kg de caracóis

- 80 g de alho

- 60 g de cebola

- 2 cubos de caldo de galinha

- 2 a quatro malaguetas (a gosto)

- Orégãos em rama

Preparação:

Lave bem os caracóis em água corrente antes de começarem a ser cozinhados. Certifique-se de que todos os animais estão vivos antes de os meter no tacho, retire as 'tampinhas' que fecham a casca, caso necessário.

Coloque- os num tacho largo e cubra-os com água até uma altura de dois dedos acima do nível dos caracóis. Deixe-os durante dez minutos até saírem todos da casca. Inicie a cozedura em lume brando, sem os temperos, que só deve adicionar depois de os caracóis terem morrido.

Após colocar todos os ingredientes, deixa-se cozinhar até levantar fervura. O molho só deve ferver durante três a quatro minutos. Os orégãos em rama são mergulhados durante a fervura e retirados mal se apaga o lume. Deve deixar os caracóis a repousar durante dez minutos antes de servir.

Veja o VÍDEO do EXPRESSO

Ler mais: http://expresso.sapo.pt/acha-que-sabe-fazer-caracois-video=f655284#ixzz1tBvWdd6a

�Caracolodromo� testou velocidades e deu recorde (COM VIDEO)

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A localidade de Torneira e Serrião, na Figueira da Foz, assiste todos os anos a uma das mais loucas corridas do mundo: o grande prémio de caracóis