O caracol é considerado um petisco em Portugal, Espanha e na França. Este gastrópode surge nos pratos dos portugueses principalmente nos meses de verão.
O consumo deste molusco gastrópode, começa entre Março e Agosto, são os meses mais convenientes, também há a bela caracoleta todo o ano, mas com menos procura.
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sábado, 6 de outubro de 2012
O tempo dos caracóis
domingo, 26 de agosto de 2012
O Negócio dos Caracóis
Os portugueses nem sequer deram por nada, mas na verdade este Verão correu o sério risco de não ser tão soalheiro como os anteriores. O caracol, o petisco estival de eleição nacional (pelo menos a sul do rio Mondego), teve a sua produção ameaçada este ano e a sua época podia nem sequer ter aberto este ano em Portugal.
Veja, esta reportagem de: Dinheiro vivo
sexta-feira, 24 de agosto de 2012
Redescoberta de Leptoxis compacta
Um caracol de água doce declarado extinto em 2000 foi recentemente visto por um estudante da Universidade do Alabama, nos Estados Unidos.
O caso aconteceu num dia em que o aluno de doutorado Nathan Whelan convidou três amigos para andar de caiaque em um rio da região, o Cahaba.
Whelan estava em busca desse molusco, da espécie Leptoxis compacta, e convenceu os colegas a acompanhá-lo.
O animal tem o tamanho de uma moeda, corpo amarelo e uma listra negra na cabeça.
Agosto solidário
Cerca de mil pessoas passaram nas tardes de 3, 4 e 5 de Agosto pelo quartel dos Bombeiros Voluntários de São Martinho do Porto. O motivo: o primeiro Festival do Caracol e da Cerveja que visava angariar verbas para a corporação.
O número é apontado pelo presidente da direcção da Associação Humanitária, Hélder da Fonte. O festival teve uma adesão “dentro do que era esperado para a primeira edição”. Cerca de 200 quilos de caracóis e vinte barris de cerveja foram servidos na primeira de uma série de iniciativas pensadas para ajudar a “garantir os postos de trabalho dos bombeiros”. Num total de cerca de 70 bombeiros, a corporação conta com 13 assalariados que não quer perder devido aos constrangimentos financeiros que afectam actualmente os bombeiros de norte a sul do país.
O número é apontado pelo presidente da direcção da Associação Humanitária, Hélder da Fonte. O festival teve uma adesão “dentro do que era esperado para a primeira edição”. Cerca de 200 quilos de caracóis e vinte barris de cerveja foram servidos na primeira de uma série de iniciativas pensadas para ajudar a “garantir os postos de trabalho dos bombeiros”. Num total de cerca de 70 bombeiros, a corporação conta com 13 assalariados que não quer perder devido aos constrangimentos financeiros que afectam actualmente os bombeiros de norte a sul do país.
Notícia Gazeta das Caldas
C de Caracol - Life&Style
C de Caracol - Life&Style
O ritual de consumo do caracol pode ser visto como um hino à saciedade. Se a sua composição nutricional revela um baixo valor calórico à custa de muita água e alguma proteína, o esforço que inevitavelmente temos de despender para o comer obriga-nos a fazê-lo de forma calma e pausada, o que o torna num frenador do apetite ideal naqueles finais de tarde em que a praia nos deixa insaciáveis!
Caracóis solidários
Alertar a população para as doenças cancerígenas e angariar donativos para a Liga Portuguesa Contra o Cancro são os principais objectivos do 1º Arraial Solidário do Caracol que irá decorrer no fim-de-semana em Pombal.
O evento, que terá lugar de sexta-feira a domingo, entre as 17 e as 22 horas no Jardim Municipal, é uma ideia de Paula Campos. Aquela delegada de informação médica justifica as razões que a levaram a promover o evento com o facto de “estar a atravessar uma fase pós-mastectomia e durante todo o tempo que fiz os ciclos de quimio fui tratada com muito carinho por todos os voluntários da Liga Portuguesa Contra o Cancro”.
O arraial irá disponibilizar uma degustação de várias especialidades de confecção de caracóis, como a caracoleta assada, a feijoada de caracoletas e os caracóis com piri-piri.
Paula Campos espera que a população adira à iniciativa e se divirta e que fique sensibilizada para com a doença cancerosa.
Caracóis solidários pertence a Notícias do centro
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