Caracóis e o Verão

Imagem de: MariaJoãoCorreia

Começou o verão, o calor já começa a apertar, a função pública já começou a receber os subsídios de férias.

Agora as pessoas começam a activar os seus cartões de créditos para a grande corrida as férias. A maioria prefere as praias, outros os campos e os mais endividados ficarão em casa e procurarão outro tipo de entretenimento.

Uma coisa é certa, a maioria destas pessoas tem em comum é o consumo de mariscos e caracóis, seja em Portugal, Espanha, Itália, França e em vários países da Europa.

Já começa a chegar o mês de Julho, dentro das estufas respira-se uma Primavera delicada. O sistema de rega acabou de lançar água sobre os canteiros onde milhares de caracóis estão a sair para se alimentarem.

Existe muita humidade no ar, os trevos e couves e diversos tipos de vegetais verdes foram plantados por mãos humana e em condições ideais. Agora servirão de alimentos para estes gastrópodes famintos, juntamente com as rações.

O mercado do verão aguarda ansiosamente estes caracóis e caracoletas, que ajudarão os adeptos a beberem milhares ou milhões de litros de cervejas. Já se houve anunciar nas esplanadas dos subúrbios que este fim-de-semana há caracoladas. Já há marcações para comer caracóis na Dª Ana, no café do Canelas e nas esplanadas locais.

Os pedidos não param de chover. Para o helicicultor começa a época de ouro. Há que trabalhar duro nestes três meses de verão. As encomendas não param de chegar, os pedidos por telefone são constantes.

As toneladas de caracóis marroquinos já começam a chegar em Portugal para abastecerem o mercado Algarvio e as grandes cidades.
O objectivo é que alcance em breve a dimensão ideal para serem comercializados. Ou seja, consumidos, comidos e suficientes para abastecer o mercado nacional.

Aqui, através de um bom prato de caracóis podemos ouvir todo tipo de conversas, críticas e opiniões. Os caracóis acompanhados com uma boa “IMPERIAL” têm esse efeito nas pessoas.

Não importa nesta hora se são adeptos do Benfica, Sporting ou do Porto assumidos ou não. Que votou PSD e depois PS, ou vice-versa, é coisas que não têm importância. O caracol provoca reacções diversas nas pessoas.

Para alguns, eles não passam de lesmas com casca. Outros comparam o sabor ao das ostras, de quem, afinal, são parentes próximos. Em Portugal, comem-se essencialmente cozidos, como petisco ou feijoada de caracóis no restaurante.

O importante é aproveitarmos este verão e deixarmos a crise do lado de fora, afinal Portugal parece que nunca chegou a sair da crise.
Vai uma “mini”?

�Rei dos caracois� da tiro na cabeca

�Rei dos caracois� da tiro na cabeca
Curiosidades do passado.

Toxoplasmose, grávidas e caracóis

Há muitas dúvidas de mulheres grávidas em relação ao consumo de caracóis.

Poder comer ou não caracóis?

Para já adianto que eu não sou médico, mas consultei várias mulheres sobre este assunto e elas mostram-se divididas.

Uma parte delas, respondem que não sabe se podem ou não comer caracóis, outras dizem que sim desde que o caracol seja bem cozinhado.

Segundo informações:

Os caracóis não devem fazer mal se forem bem cozinhadoa

De acordo com informações, a toxoplasmose é transmitida através da carne crua, legumes, verduras e fruta mal lavadas pois está na terra e daí que tudo o que está na terra constitui um risco.

Podemos dizer que o caracol já é visto há muito tempo como "marisco" e também é cozinhado de igual modo.

Há grávidas que durante a gravidez não comem mariscos e no entanto o marisco é cozinhado.

Existem muitas pessoas que não tém defesas contra a toxoplasmose e durante a gravidez pode colocar em risco a pequena criança que há de vir.

Mas, há mulheres que apesar de não serem imunes continuam a fazerem as suas vidas de forma normal, como.

Mexer em gatos e cães. 

Elas limitam-se a lavarem muito bem os legumes e as frutas, se forem comidos crus.

Imagem de: Toxoplasmose

Os enchidos e presuntos há quem evite, ou então congela e depois descongela e aí o bicho morre tal como quando é cozinhado, segundo a opinião de algumas mulheres.

Se mexeres na terra lava bem as mãos pois podem ter passado animais pela terra e esta pode conter residuos de xixi e cloriformes fecais além de pelos.